Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
chłodzenie kostkami a łuskami
#1
Dlaczego niektórych produktów spożywczych - zdaje się np. ryb - nie można chłodzić kostkami, tylko lód musi mieć formę łusek?
Przecież przez to firmy muszą korzystać z dwóch różnych urządzeń do wytwarzania lodu. A nie są to rzeczy ani tanie (dla szarego Kowalskiego), ani małe, co na https://restoquality.pl/chlodnictwo/luskarka-do-lodu widać dokładnie - o kosztach eksploatacji już nie wspominając.
Jest na to jakieś logiczne, zasadne ekonomiczne wyjaśnienie?
Odpowiedz
#2
Nigdy nie wiedziałem lodu w formie łusek...
Odpowiedz


Skocz do:


Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości